me ne frego - O.N.G. - Extrême-orient(é)

9 juin 2008

La Fête des bateaux dragons

La fête des bateaux dragons est une fête chinoise marquant l'entrée dans les chaleurs de l'été qui se déroule le 5 du 5e mois lunaire (cette année c'était hier et aujourd'hui). Cette fête traditionnelle chinoise possède une histoire deux fois millénaires....

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Tags: Me Ne Frego, Chine, Fête, Riz

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6 juin 2008

Le Dinuguan

Le dinuguan est un plat populaire Philippin. C’est un ragout compose de sang de porc et d’abats cuit auxquels on ajoute de l’ail, du piment et du vinaigre. Au gout cela ressemble à notre boudin. Le terme dinuguan provient du mot dugo qui signifie "sang"....

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Tags: Me Ne Frego, Philippines, Cochon

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28 mai 2008

Bibimbap (peloulap she's my baby)

Le bibimbap (비빔밥) est un plat très populaire en Corée, mais qui n'a pas de recette bien établie. La plupart du temps, il s'agit d'un mélange de riz, de viande, de légumes sautés et d'un œuf (cru ou sur le plat), le tout relevé par du piment et du concentré...

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Tags: Corée, Me Ne Frego

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15 mai 2008

Biang Biang Mian

Le caractère "Biang" des nouilles Biang-Biang, est l'un des caractères chinois les plus compliqués toujours d'usage. Du fait de sa complexité, il est absent de la plupart des dictionnaires chinois. Le caractère ne pouvant être entré sur ordinateur, des...

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Tags: Me Ne Frego, Chine

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14 mai 2008

Glace "Al dente" en Corée !

En Corée du Sud, pour 1000 wons (0.63 Euros), il est possible de savourer de vrais cônes de glaces avec au choix des spaghettis bolognaises ou une carbonara-chantilly ! Pour ne pas tomber malade à l'étranger, mieux vaut manger de la véritable nourriture...

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Tags: Corée du Sud, Me Ne Frego

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12 mai 2008

Miam !

Les Beondegi (번데기) sont un en-cas populaire dans la cuisine coréenne. Signifiant littéralement "chrysalides" ou "pupes" en Corée, les Beondegi sont des pupes de ver à soie cuites à la vapeur ou bouillies qui sont assaisonnées et mangées comme hors-d'œuvre....

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Tags: Corée du Sud, Me Ne Frego

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11 mai 2008

Déjà 3 mois et c'est loin d'être fini !

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Tags: Propagande, Me Ne Frego

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9 mai 2008

Alcool de Mille-Pattes

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Tags: Me Ne Frego

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7 mai 2008

Retour à la cuisine traditionnelle

Avec la diminution du nombre de jeunes, les Konbini (supérettes japonaises ouvertes 24h/24h), plutôt habituées à servir des hamburgers et autres "délices" de la junk-food, sont obligées de se mettre au sashimi dans l’espoir d’attirer une tranche d’âge...

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Tags: Me Ne Frego, Japon

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7 mai 2008

Le pâté chinois

Le pâté chinois est un met très répandu au Canada français. Son origine est source de plusieurs thèses, mais la plus répandue veut que cette recette fût inventée pour rassasier les immigrants chinois qui travaillaient sur les chemins de fer canadiens....

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Tags: Me Ne Frego, Chine

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