Le riz rouge bhoutanais

Parmi les très nombreuses variétés de riz et même de riz rouge, les Bhoutanais préfèrent souvent leur riz rouge local. Il est principalement cultivé dans la vallée de Paro (qui est également l'une des plus fertiles du royaume) dans des champs en terrasse. C'est un riz à gros grain long avec une couche de son rouge. Le riz rouge du Bhoutan possède un petit gout proche de celui de la noisette.