Recette de la crêpe chinoise : 煎饼 (jian1bing3)

Faites une pâte à crêpe normale et étalez la

Une fois bien étalée, cassez une œuf dessus et bien le repartir

Retournez la, badigeonnez la d'une sauce style soja épaisse

Ajoutez un peu de verdure (coriandre/oignon) pendant que l'œuf cuit toujours

Rajoutez un gros biscuit rectangulaire jaune (油条) pas forcement nécessaire

Pliez la et mangez ! (ça coute 0.3euro et s'achète dans tous les bons coins de rue ici)