Le hanamachi ou kagai (花街, quartier des fleurs) est le nom que l'on donne aux quartiers du Japon dans lesquels vivent et exercent les geishas. On y trouve notamment les okiya (置屋, maisons de geisha), les ochaya (お茶屋, maisons de thé) ainsi que tous les...

J'ai grandi dans un temple dépendant de Mii-déra. A trente et un ans, je suis entré par hasard au service de Maître Rikyū pour tenir ensuite le rôle d'assistant dans la cérémonie du thé, ce qui me permit de recevoir l'enseignement directement de mon Maître....

Les Chinois nomment thés rouges ce que les occidentaux appellent (à tort) thés noirs. La couleur rouge correspond en fait à celle de l'infusion et non à celle des feuilles. D'autre part, le thé rouge vendu en Europe est généralement la dénomination donnée...