Contruit au XVIe siècle sur les conseils du prêtre Nirartha pour rendre hommage aux esprits gardiens de la mer, le Pura Tanah Lot, le ''temple de la terre et de la mer'', est en quelque sorte le Mont St Michel balinais puisqu'il surplombe une petite île...

Sur Bali l'hindouiste, le porc est autorisé. Le Babi guling est un cochon de lait rôti à la broche, farci de piments émincés, d'ail, de gingembre et d'épices qui occupe généralement la place d'honneur dans bien des banquets.