O.N.G. - Extrême-orient(é)

Zentropasie

21 août 2013

Parlons riz

Le riz est une graminée appartenant à la famille des orysées qui comporte une vingtaine d'espèces différentes. C'est la principale ressource alimentaire des régions les plus déshéritées du monde (Asie, Amérique latine et Madagascar). La consommation en France est de 3,5 à 4 kg/habitant/an ce qui est faible. Deux sous espèces de riz sont cultivées. Celles-ci diffèrent par la forme de leurs grains : Le riz indica à grains ronds ou riz courant. Sa longueur est d'environ 5,2 mm et son diamètre Le riz japonica à grains longs ou riz... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Avec du riz et du nuoc mam, un peu d'opium...

Mon hôte se pencha vers moi d'un air mystérieux et porta soudain son poing à sa bouche en aspirant bruyamment, puis il hocha gravement du chef : "... il tire sur le bambou, quoi ! ... Notez bien, il y en a d'autres ; encore une tradition dans la Marine."L'imbécile ! L'opium, c'est moi qui ai décidé Willsdorff d'en embarquer sur la jonque. C'est un excellent remède dans certains cas et je comprends très bien qu'après avoir essuyé un cyclone, bien abrité dans les Maldives, il se soit allongé sur sa natte pour fumer quelques pipes.... [Lire la suite]
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20 septembre 2012

La camaraderie

“Nous avions choisi de croire en des choses simples, une cigarette, une bonne paire de jungle boots, un bidon d’eau claire, une boule de riz ou une boite de ration, un verre d’alcool partagé le soir après la marche ;  la camaraderie !” Pierre Schoendoerffer
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28 mai 2012

Bouddha blanc

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20 janvier 2012

Contes d'Indonésie

Contes d'Indonésie racontés par Zorica Dubovska et Vratislav Stovicek et illustré par Jaroslav Serych. Traduit du tchèque par Yvette Joye. Publication Grund à Paris en 1979. Contient : Le poisson d'or, les méchantes soeurs et la douce Oubliée Le lac enchanté La princesse Pourbasar La princesse Poutri Telour Comment le kanchil s'est moqué du tigre Histoire d'un hae-hae et pourquoi un touboung est né dans une rizière Histoire du serpent Lembayoung Prince Crotté Le crocodile et le singe Le roi qui a changé de tête Gadjah... [Lire la suite]
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21 novembre 2011

le riz noir (est violet)

Le riz noir est un riz également nommé « riz interdit » ou « vénéré », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine, qui en interdisait, par conséquent, la consommation à ses sujets. D’une haute valeur nutritive, ce riz dont le gout rappelle celui de la noisette et du pain chaud, est riche en fer et en fibres. Sa couleur violet foncé est principalement due à son contenu en anthocyane élevé. Son contenu minéral (y compris en fer) est relativement élevé et, comme la plupart des riz, contient plusieurs acides aminés importants. Dans... [Lire la suite]
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13 octobre 2011

Bada Qing Chong Bing

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03 juin 2011

Boîte à images

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31 mai 2011

Organisation Non Gouvernementale

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24 mai 2011

Gold (Pop - France) - Un peu plus près des étoiles

"Traversés les rizières, jusqu'au grand fleuve salé"
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